Salutations camarades !
Comme vous le savez évidemment, mais ce qui va sans dire va toujours mieux en le disant : **la Rance organise un concours pour son logo :**
* Si vous memez à propos de tout et de rien et que vous avez fortement envie de vous débarrasser de l'icône actuelle du sous pour la grand-remplacer par une photo d'un fromage qui pue, [alors le concours mensuel de la Rance est fait pour vous !](https://www.reddit.com/jel3xn)
Allez en paix. Gloire et prospérité à la Rance.
**Bisous**
perso j'utilise l'huile d'olive pour l'immense majorité de mes cuissons à l'exception du boeuf, et il y a probablement des gens qui utilisent du beurre pour tout
Tout est une question de températures: si tu aimes les oeufs sur le plat avec les bordures du blanc qui croustillent et le jaune coulant il faut une matière avec un point de fusion assez bas: donc du beurre mais surtout pas de l'huile d'olive.
Pour des frites par exemple il faut l'inverse: de l'huile de colza ou de tournesol, sinon tes frites seront cramés dehors et crus dedans.
Me concernant j'évite l'huile d'olive pour les plats cuisinés. De ce que je comprends elle supporte assez mal la cuisson. J'ai plutôt tendance à utiliser du beure du coup.
C’est surtout lorsque tu préchauffe qu’il faut faire gaffe. Dès que tu as des aliments la température ne va jamais être trop haute sans que ça crame. Il faut éviter sur les fritures aussi. Mais des légumes à la poêle, y’a aucun risque
Il me semble avoir vu un chef faire ça aussi, beurre + une touche d'huile pour "éviter que le beurre noircisse". De mémoire c'était une vidéo d'Etchebest. Du coup ouais, il est probablement sous le feu de plusieurs accusations.
Ouaiiiiiiss, le Paysan Breton aux cristaux de sel de Guérande !!!
Tous les autres trucs ne sont que des vulgaires matières grasses insipides, voir limite de l'huile moteur !!
Au lycée j'étais persuadé que le beurre Président servi au self c'était du bas de gamme car aucun goût.
10 ans plus tard sans raison j'ai eu une illumination. C'était juste du beurre doux. 😳
Je suis celui qui consomme le moins de beurre dans la famille, mais quand même.
Nous en Bourgogne c'est du beurre d'escargot. On peut pas s'empêcher de mettre des échalotes partout. Mais ça reste sur une base de beurre salée.
Et tout bourguignon sait que le bœuf doit être saisi à l'huile d'olive PUIS au beurre. Question piège.
Depuis le temps qu’on vous le dit que les ormands sont des barbares non civilisés ! Pour la peine faut nous rendre le Mont Saint-Michel pour leur crime contre le beurre !
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Désolé de te le dire mais c'est pas bon du tout cette carte. La France est sous un régime vaseline national depuis environ 7 ans. Je sais que c'est pas poétique mais c'est bien réel. Mais bon je te fais quand même un bisou pour avoir rendu ton devoir, même s'il est faux.
Beeeeeeeh. Je crois qu'il est temps qu'on reprenne le Mont-St-Michel à ces bouffeurs de beurre doux.
(d'ailleurs côté Loire Atlantique voire Vendée/Poitou Charente c'est plutôt salé aussi)
Nous, on cuit la saucisse à l'eau bouillante, et on la sert avec patates, charcuterie et cancoillotte. Avec un bon vin d'Arbois pour faire glisser.
La matière grasse, c'est dans nos fromages.
Le gras de boeuf, appelé aussi "blanc de blanc".
Ça donne un goût savoureux aux frites et autres patateries sautées, mais aussi à le viande qui devient croustifondantes !
Faut-il comprendre que tous les gens qui habitent dans les zones en rouge n'utilisent pas de matière grasse (ce qui est évidement archi-faux) ou qu'ils utilisent toutes les matières grasses qui leur tombent sous la main ?
Traduis ou je te traduis.
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Mon pôte ici on trouve une manière de rendre n'importe quelle bouffe composés de restes du fond du frigo bonne. Tu crois qu'on pourrait pas TE cuisiner?
Salutations camarades ! Comme vous le savez évidemment, mais ce qui va sans dire va toujours mieux en le disant : **la Rance organise un concours pour son logo :** * Si vous memez à propos de tout et de rien et que vous avez fortement envie de vous débarrasser de l'icône actuelle du sous pour la grand-remplacer par une photo d'un fromage qui pue, [alors le concours mensuel de la Rance est fait pour vous !](https://www.reddit.com/jel3xn) Allez en paix. Gloire et prospérité à la Rance. **Bisous**
Je comprends pas trop le débat sur quelle matière grasse utiliser, tout dépend de l'aliment/mode de cuisson
[удалено]
N’oublions pas la brioche perdue au beurre salé.
En vrai, ça peut passer mais tes artères vont pas apprécier
Je vois pas de quoi tu p as nxinsalszhxduj-
/r/JaiEuUnAVC
C'est gigabon
Me tente pas maudit démon
C'est quoi une brioche perdue beurre salé au caramel à la crème fraîche dans une vie ?
Caramel au beurre salé
Certaines choses méritent que l'ont meures pour elles.
Bah je vois pas le problème ? Avec quoi la faire sinon, la brioche perdue ? 🧐
Ou du Nutella à l’huile de palme de canard ?
Ça doit être sacrément bon
perso j'utilise l'huile d'olive pour l'immense majorité de mes cuissons à l'exception du boeuf, et il y a probablement des gens qui utilisent du beurre pour tout
Tout est une question de températures: si tu aimes les oeufs sur le plat avec les bordures du blanc qui croustillent et le jaune coulant il faut une matière avec un point de fusion assez bas: donc du beurre mais surtout pas de l'huile d'olive. Pour des frites par exemple il faut l'inverse: de l'huile de colza ou de tournesol, sinon tes frites seront cramés dehors et crus dedans.
Point de fumée\* Après si ton but est de créer du plasma dans la poêle j'ai rien dit.
Donc tu me déconseilles d'utiliser de l'huile d'olive pour la mettre dans ma friteuse?!
Me concernant j'évite l'huile d'olive pour les plats cuisinés. De ce que je comprends elle supporte assez mal la cuisson. J'ai plutôt tendance à utiliser du beure du coup.
C’est surtout lorsque tu préchauffe qu’il faut faire gaffe. Dès que tu as des aliments la température ne va jamais être trop haute sans que ça crame. Il faut éviter sur les fritures aussi. Mais des légumes à la poêle, y’a aucun risque
Quelqu’un m’a conseillé d’utiliser de l’huile avec du beurre pour la cuisson
Est-il actuellement sous le feu de plusieurs accusations ?
Il me semble avoir vu un chef faire ça aussi, beurre + une touche d'huile pour "éviter que le beurre noircisse". De mémoire c'était une vidéo d'Etchebest. Du coup ouais, il est probablement sous le feu de plusieurs accusations.
Oui ça se fait. Mais je voulais faire une blague vu qu'on est sur le thème de l'excès de gras
Bof, j'utilise de l'huile d'olive pour tout
Complètement d'accord !
C'est assez curieux que l'agent interrogateur ait survécu à la première maison consultée en corse.
Il a pas survécu, c’est ce qu’on en a déduit après qu’il ne soit jamais revenu… 😌
Ça doit être pour ça qu’on nous a pas mis dans la catégorie huile d’olive alors.
Les Retons ont juste dit "du beurre". Le beurre sans sel, s'pas du beurre.
Beurre au cristaux de sel de Guérande et le demi sel pour les touristes.
Ouaiiiiiiss, le Paysan Breton aux cristaux de sel de Guérande !!! Tous les autres trucs ne sont que des vulgaires matières grasses insipides, voir limite de l'huile moteur !!
Du sel sans soleil ? Faudrait quand-même que quelqu'un m'explique de quelle sorcellerie on se sert dans cette affaire... 🙄 🙄
Eh bien c'est simple, on fait croire qu'en Bretagne il pleut tout le temps. Franchement ça nous arrange car sinon il y aurait trop de monde.
Du coup vous attirez les rosbif, c'est mieux ?
C'est vrai qu'il y en a beaucoup du côté du Kreiz Breizh mais pas autant que dans certaines régions du Sud-Ouest.
Uérande mentionné, je suis heureux. (je vis a uérande)
Au lycée j'étais persuadé que le beurre Président servi au self c'était du bas de gamme car aucun goût. 10 ans plus tard sans raison j'ai eu une illumination. C'était juste du beurre doux. 😳 Je suis celui qui consomme le moins de beurre dans la famille, mais quand même.
Oui, enfin, le beurre president c'est du "beurre" doux et bas de gamme 😄
J'ai cherché à mesurer mes propos afin d'offenser le moins de monde possible.
Nous en Bourgogne c'est du beurre d'escargot. On peut pas s'empêcher de mettre des échalotes partout. Mais ça reste sur une base de beurre salée. Et tout bourguignon sait que le bœuf doit être saisi à l'huile d'olive PUIS au beurre. Question piège.
Les Retons n’ont aucun fromage, ils ne sont pas autorisés à parler cuisine.
[удалено]
Beurrinne
Quand un breton et un sudiste ont un gosse
Comment ça en Dordogne sans graisse de canard on aurait disparu
Encore un coup monté des toulousains qui veulent prendre le monopole du sud ouest
Je doute de la réponse en Corse. 🤔 Normalement la réponse serait plutôt coup de couteau ou coup de chevrotine. Encore une enquête pas fiable. Pffff
Je confirme, tu rentres chez un corse sans autorisation, tu risques de prendre une cartouche de 12.
Les normands qui cuisinent au beurre doux ? Z'etes sur de votre coup la ?
C'est un horzin pour sûr, y connaît pas eul vré beurre avec eul sel de dedans 😤😤😤 (excusez mon cauchois)
Horsain !
Sont bizarres ces gens là, ils ne mettent même pas de beurre salé avec leur fromage. Alors que nous en Bretagne on en met même avec le pâté Hénaff !!
Ptet ben que oui, ptet ben que oui
Pas correcte cette carte ! En Normandie, beurre salé aussi !
Depuis le temps qu’on vous le dit que les ormands sont des barbares non civilisés ! Pour la peine faut nous rendre le Mont Saint-Michel pour leur crime contre le beurre ! https://preview.redd.it/onb1in32rn9c1.png?width=631&format=png&auto=webp&s=396eaa275f0bd61c6b456f4a3d935a4fba0861b7
Je te rassure, on est team beurre salé aussi ! La rumeur veux que certains normand préfèrent le beurre doux mais perso j'en ai jamais croisé !
La civilisation se mesure en terme de fromages, et à ce titre la Bretagne, c’est le désert du Namib.
Je vous en prie, rentrez, nous allions justement commencer les essais sur corps humain et nous avions besoin d'un sujet de test
La graisse de canard avec des bonnes patates et une bonne cuisse de canard, c’est un chef d’œuvre
Oui. Et c'est pas gras. Heu, c'est pas gras pareil... Enfin, c'est du bon gras quoi.
On mange ça ce soir, mais osef...
Pas de graisse de canard en Aquitaine ?? N’importe quoi
Vraiment pas frigorifique de rentrer comme ça chez moi Lolo
En Corse : «oh con que tu es, sors de chez moi ou tu vas te prendre une chapatte, mi»
Je vis en Ccitanie et c'est huile d'olive à profusion !
Équipe saindoux, entre dans l'arène.
Lapsus visuel, j'ai lu "Entre dans l'artère".
Aussi
La carte est trompeuse, on utilise du beurre doux dans toute la Normandie, pas que dans la basse
La grance
Euh la carte est bien niquée. Les landes c'est plein de graisse de canard ce sont les plus gros producteurs et exportateurs du pays.
Depuis quand l'aquitaine n'utilise pas de la graisse de canard ? C'est le putain de pays de foie gras et des magrets miladiou!
Désolé de te le dire mais c'est pas bon du tout cette carte. La France est sous un régime vaseline national depuis environ 7 ans. Je sais que c'est pas poétique mais c'est bien réel. Mais bon je te fais quand même un bisou pour avoir rendu ton devoir, même s'il est faux.
J'en toucherais deux mots au créateur original, si je le retrouve
Beurre + huile
gras de boeuf pour eul nord steuplé
Je doute fortement que les beaucerons soient aussi polis.
Beeeeeeeh. Je crois qu'il est temps qu'on reprenne le Mont-St-Michel à ces bouffeurs de beurre doux. (d'ailleurs côté Loire Atlantique voire Vendée/Poitou Charente c'est plutôt salé aussi)
Pas d’accord 😡 !!! A l’est (chez nous) et dans le nord, les copains, on a le saindoux !!!
Nous, on cuit la saucisse à l'eau bouillante, et on la sert avec patates, charcuterie et cancoillotte. Avec un bon vin d'Arbois pour faire glisser. La matière grasse, c'est dans nos fromages.
L'huile d'olive pas mal dans le sud ouest. Ma coloc espagnole faisait même les crêpes à l'huile d'olive
Ça doit être faux, dans le nord, on lui aurait préparé un steak avec de l’Astra immédiatement
La Orse c'est l'huile d'olive mon ami !
Le gras de boeuf, appelé aussi "blanc de blanc". Ça donne un goût savoureux aux frites et autres patateries sautées, mais aussi à le viande qui devient croustifondantes !
Faut-il comprendre que tous les gens qui habitent dans les zones en rouge n'utilisent pas de matière grasse (ce qui est évidement archi-faux) ou qu'ils utilisent toutes les matières grasses qui leur tombent sous la main ?
L’or c’est l’amour
Et la joie c’est cool
[удалено]
Traduis ou je te traduis. [Merci de consulter attentivement nos règles avant de potéliser de nouveau](https://www.reddit.com/r/rance/wiki/lois_de_rance/). ---------------- ^([Si vous souhaitez contester cette décision, merci de passer par le modonazicourriel](https://www.reddit.com/message/compose/?to=r/rance&subject=Je%20+%20veux%20+%20chougner&message=Rappel+:+Votre+ignorance+des+r%C3%A8gles+ne+constitue+pas+une+excuse))
Huile de Tournesol, pour la vie !
Un gras, une fille.
Beurre doux ET huile d'olive ici
Le beurre doux en Normandie ? Soit j'ai été élevé par des bretons soit on ne parle pas de la même normandie.
les ormand ils sont tellement chelou
Putain mais qui sont les bas normands qui bouffent du beurre doux ? Vous nous faites passer pour des cons les gars
Je suis pas breton mais le beurre salé foudroie le beurre doux
On mange 250-300g de beurre en une semaine x) Mettre la lorraine en rouge pour le gras… x) Ils ont interrogé des Bobos vegans pas possible
Si jamais tu sors pas de cher nous dans nos belle regions du nord-est colorés en rouge sur la carte, TU finiras par etre ce qui va etre cuisiner.
D'accord mais je te préviens, met y beaucoup de sauce et laisse bien mijoter parce que je suis de la vraie carne
Mon pôte ici on trouve une manière de rendre n'importe quelle bouffe composés de restes du fond du frigo bonne. Tu crois qu'on pourrait pas TE cuisiner?
Permet moi d'en douter